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蛋卷的由來其實還是有一段歷史的。蛋卷的的發(fā)明不是為了美味，而是為了填飽肚子，在舊時代，窮苦的人家為了填肚子，挖野菜、草根來吃的人到處都是，但這些東西非常難吃，為了填肚子，于是就想出了個好辦法，就是將雞蛋和野菜、草根和在一起煮，但雞蛋不是常有，所以就將煮好的雞蛋、野菜、草根烘干，卷成形，留著慢慢再吃，這就形成了蛋卷的始祖！

紫薯（Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯屬）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。

它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。

其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯

營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，草莓蛋卷機(jī)選購，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以

改善視和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成， 防治壞血病的發(fā)生， 花青素是天然

效自由基清除劑。

具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。

在日本國家蔬菜研究中心公布的蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色

澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素

的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，呼和浩特草莓蛋卷機(jī)，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的食

品。

再來看一看非常受歡迎的雙色蛋卷

主料：雞蛋、紅蘿卜、肉餡

輔料：鹽、姜、胡椒、生粉、橄欖油

1. 在肉餡中加入鹽，胡椒，草莓蛋卷機(jī)配件，生粉，生抽和姜末， 順著一個方向攪拌上勁；

2. 再加入搽好的紅蘿卜末， 沿著同一方向攪拌均勻；

3. 在雞蛋中加入適量生粉，鹽， 攪拌均勻備用；

4. 將鍋燒熱， 加入適量的油， 將蛋液倒入后， 轉(zhuǎn)動鍋；

5. 待蛋液完全凝固后，將蛋皮拿出放在案板上攤涼；

6. 將準(zhǔn)備好的紅蘿卜肉餡平鋪在蛋皮上；

7. 將蛋皮卷起，草莓蛋卷機(jī)網(wǎng)址， 再在外面包上一層保鮮膜；

8. 用牙簽扎上幾個小孔；

9. 燒鍋水， 水開后將蛋卷放入；

10. 蒸上十分鐘拿出來放涼；

11. 將蛋卷切成片， 擺成喜歡的造型即可。

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